發(fā)生骨折后，常常有患者家屬問：

    醫(yī)生，我七姑說，羊肉也不能吃，吃了以后筋要“zhua”；

    醫(yī)生，我八姨說，雞肉也不能吃，是不是真的？

    其實，通常骨折后一般沒有太大的飲食禁忌，主要是不能吃一些辛辣刺激和生冷油膩的食物。以清淡易消化的食物為主，適當喝一些骨頭湯，牛奶等補鈣的食物，可以促進骨折處鈣鹽的沉積，加速骨折愈合。

“那我曉得了，我要多吃骨頭來以形補形”。

    但骨頭湯中脂肪含量明顯高于一般食物，部分患者不宜過多進食高脂肪食物，尤其是對于有冠心病、高血壓、高血脂的患者。

    那骨折后應該如何科學的飲食。如今，有沒有藥膳方法，兼顧美味營養(yǎng)又能促進骨折恢復呢？

    骨折后，身體的修復過程是一場復雜的“戰(zhàn)役”，需要經(jīng)歷“祛瘀、續(xù)骨、強體”三個階段。中醫(yī)強調(diào)“因時制宜”，通過不同階段的食療方案，結(jié)合時令食材和科學佐證，幫助患者逐步恢復健康。

    一、早期（2-3周）：祛瘀生新，活血化瘀

    骨折初期，身體的主要任務是“祛瘀生新”，即通過活血化瘀來清除瘀血，避免瘀血阻滯影響后續(xù)修復。此時，患者的脾胃較為虛弱，飲食應以清淡為主，避免辛辣、生冷等刺激性食物。

    推薦藥膳：祛瘀生新湯

    材料：三七粉3克、生地黃15克、豬瘦肉200克、姜片適量。

    功效：

    三七粉：活血化瘀，促進瘀血排出?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，三七中的總皂苷成分可以抑制炎癥因子，促進血液循環(huán)，加速瘀血代謝。

    生地黃：養(yǎng)陰清熱，緩解炎癥。生地黃在中醫(yī)中被視為清熱涼血的要藥，能夠有效減輕骨折初期的腫脹和疼痛。

    豬瘦肉：補氣血，提供營養(yǎng)支持。豬瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素，有助于補充因失血導致的氣血不足。

    這些材料共同作用，幫助加速新血生成，為后續(xù)修復打下基礎(chǔ)。

    科學佐證

    現(xiàn)代研究證實，三七中的總皂苷成分可以顯著抑制炎癥因子（如TNF-α、IL-6），促進血液循環(huán)，加速瘀血代謝。這一發(fā)現(xiàn)與中醫(yī)“活血化瘀”的理論高度契合。

    二、中期（4-8周）：續(xù)骨生痂，促進修復

    骨折中期，骨痂開始形成，修復進入關(guān)鍵階段。此時，身體需要大量蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)來支持骨組織的修復，同時改善微循環(huán)以促進營養(yǎng)物質(zhì)的輸送。

    推薦藥膳：骨碎補豬骨湯

    材料：骨碎補15克、丹參10克、豬骨300克、黃豆50克、姜片適量。

    功效：

    骨碎補：促進骨痂形成，加速骨骼愈合。研究證實，骨碎補中的黃酮類成分可以激活成骨基因Runx2，促進骨細胞分化。

    丹參：改善微循環(huán)，增強局部血供。丹參中的丹參酮能顯著改善局部血液循環(huán)，為骨組織修復提供更好的條件。

    黃豆：提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，支持肌肉和骨骼修復。

    豬骨：提供豐富的鈣質(zhì)和骨膠原，促進骨痂穩(wěn)定。

    這些材料共同作用，幫助骨組織修復和骨痂穩(wěn)定。

    科學佐證

    研究表明，骨碎補中的黃酮類成分可以顯著激活成骨基因Runx2，促進骨細胞分化；丹參中的丹參酮則能改善局部血液循環(huán)，為骨組織修復提供更好的條件。

    三、后期（8周以上）：強筋壯骨，恢復元氣

    骨折后期，骨骼基本愈合，但筋骨仍需進一步強化，同時需要補肝腎、恢復身體元氣。這一階段的調(diào)理重點是通過滋補肝腎、強筋壯骨，幫助患者恢復體力。

    推薦藥膳：歸芪杞子燉雞

    材料：當歸10克、黃芪15克、枸杞10克、雞肉300克、姜片適量。

    功效：

    當歸：補血活血，促進血管新生。當歸多糖可以促進血管新生，改善局部血供。

    黃芪：增強免疫力，提升體力。黃芪多糖能顯著增強免疫功能，提升機體抗病能力。

    枸杞：調(diào)節(jié)骨代謝平衡，延緩骨質(zhì)退化。枸杞多糖能調(diào)節(jié)骨代謝，延緩骨質(zhì)退化。

    雞肉：補氣血，提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有助于恢復體力。

    這些材料共同作用，幫助強筋壯骨，恢復身體元氣。

    科學佐證

    現(xiàn)代研究證實，當歸多糖可以促進血管新生，改善局部血供；黃芪多糖能顯著增強免疫功能，提升機體抗病能力；枸杞多糖則能調(diào)節(jié)骨代謝，延緩骨質(zhì)退化。

    骨折康復是一場“持久戰(zhàn)”，中醫(yī)藥膳通過分階段調(diào)理，幫助患者從“祛瘀”到“續(xù)骨”，再到“強體”，逐步恢復健康。結(jié)合時令食材和科學佐證，使得食療方案更加精準、有效。

    健康提示

    因人而異：食療需根據(jù)個人體質(zhì)和恢復情況調(diào)整，建議在醫(yī)生指導下進行。

    動靜結(jié)合：骨折后避免過度活動，但也不宜完全靜止，應在醫(yī)生指導下逐步進行康復訓練。

    心態(tài)平和：保持良好心態(tài)，積極配合治療，有助于加速康復。